臺中西區招牌菜星級評鑑

臺中市西區公益路一帶美食聞名全國,臺中市政府經濟發展局首創

「臺中西區招牌菜星級評鑑」,共有18個店家獲得三星級以上肯定,

其中大月觀石頭靚鍋、金色三麥、日月燒烤餐廳更拿下最高的五星級榮譽,

今(21)日由市長胡志強頒獎肯定。

市府經濟發展局副局長洪耕然指出,公益路一帶是臺中美食的一級戰區,

今年參與評鑑的22家店家都是高人氣餐飲店,他特別肯定店家報名參賽的勇氣;

洪局長也說,臺北友人常說臺中美食「高貴而不貴」、「CP值很高」,

因此吸引許多北部人特別南下品嚐。

胡市長表示,他就任市長後,將科博館至國美館沿線規劃為都會綠道,

並以「行草」、「悟道」為靈感將其命名為「草悟道」,一舉帶動周邊產業發展;

現在公益路、美術園道、草悟道一帶美食特別多,是西區眾所矚目的焦點。

胡市長也說,臺中推廣美食之餘也非常重視食品安全,太陽餅在十年間年銷售額

從3千萬成長到11億元,市府針對得獎店家市府都會進行抽驗,進行嚴格的

品質把關,讓民眾「食在安心!」

市府經濟發展局特別邀請國際知名美食家梁幼祥、胡天蘭,以及靜宜大學觀光事業系

副教授吳政和擔任評審。梁幼祥鼓勵餐飲業者多參與評鑑,才能從與同業的互動

及較勁中得到更多靈感、創造更大商機;胡天蘭特別肯定市府舉辦評鑑,

讓大家知道臺中除了夜市之外,還有許多優秀餐飲店家;吳副教授則肯定

市府推廣「食當季、用在地」的飲食觀念。

今年榮獲五星級肯定的有「大月觀石頭靚鍋」的月之饗宴套餐、

「金色三麥」的酥炸椒麻雞,

以及「日月燒烤餐廳」的豪華海陸饗宴;

四星級招牌菜有「新月梧桐新上海料理」的新月東坡肉、

「明森宇治抹茶專賣店」的明森日式抹茶粥、

「石庭兼六園日本懷石料理」的秋賞帝王蟹伊達捲、

「伊斯坦堡中東餐廳」的香煎蔬菜裹牛肉,

以及「臺南担仔麵海鮮餐廳」的鮑魚御品佛跳牆。

獲得三星級肯定的有「綠園道石頭飯館」的麻辣豆腐煲、

「豆腐35」的醬烤牛小排、

「Wilson’s English Afternoon Tea」的下午茶套餐、

「赤坂拉麵草悟道店」的肋排拉麵、

「普羅旺斯花園創意料理店」的北海道干貝鮮魚捲佐白酒醬、

「路德威手工啤酒餐廳」的招牌松阪豬、

「夏緻荔枝甜品」的玫瑰荔枝酥、

「山東餃子牛肉麵館」的山東燜餅、

「納尼亞義式餐廳」的松露野菇時蔬奶油燉飯,

以及「昭和拉麵公益店」的豚骨海鮮拉麵。

市府經濟發展局表示,希望藉由舉行評鑑制度,邀請國際級美食專家提供

業者相關建議,也讓業者間能相互交流提升廚藝技能,帶動臺中美食更上一層樓。

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