衛生自主管理表揚大會

  

  

臺中市政府衛生局及「中華食品安全管制系統協會」為提升夜市從業人員

對食品良好衛生規範(GHP)的認知,11月28日在維他露基金會舉辦

『觀光夜市、美食街等小型餐飲店衛生自主管理與輔導計畫』頒獎表揚大會,

由衛生局黃美娜局長頒發「衛生自主管理」獎牌給「一中商圈」20家

通過輔導的業者及頒發輔導證明書給6家受輔導的業者,會中除頒獎表揚

優良商家外,衛生局人員更現場解說「食用油選購與使用管理」

及「餐飲熱量標示」兩大飲食相關議題,會後衛生局長也帶領受表揚業者

共同宣誓「油安行動、一中啟動」,展現商家對油品安全確實用心,

讓消費者「享受美食更安心」。

近年食品安全事件層出不窮,引發各界對食安的重視!而夜市美食街

又是國內外遊客來臺灣必去的首選觀光景點,因此,臺中市政府衛生局

102年選定臺中知名的「一中商圈」美食街業者進行輔導,期望藉這個計畫的

推動能將「一中商圈」餐飲業者的食品安全衛生觀念往上提升,並落實業者

衛生自主管理的制度,以降低消費者食品中毒案件發生率。

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示:守護市民食的安全不僅是每一位業者的責任,

更是衛生局把關的重點,這個輔導計畫的重點主要包括:從業人員的衛生管理、

食材源頭管理、產品製程與品質、環境衛生、器具與設備等。我們「一中商圈」

不僅要以美食聞名,更要以「衛生」取得消費者的信心,期望經由本計畫

所輔導獲獎的夜市美食街業者作為借鏡,來帶動整個大臺中到全臺夜市小吃

餐飲業都能注意餐飲衛生環境的清潔。

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