優級早餐 供民眾安心吃

   

現在越來越多家長礙於工作忙碌,無法親自幫小孩準備早餐,有的甚至拿50、100元

叫小孩自己到早餐店買早餐吃,不少業者也看準這塊早餐市場,租下店面或是以

發財車賣各式餐點,讓小孩子不用擔心早餐問題。

臺中市政府衛生局去年首次舉辦「早餐店衛生自主管理輔導計劃」,針對150家

早餐業者進行輔導及講習課程,輔導前抽驗產品不合格率為40.7%,兩次輔導後

不合格率下降至4.1%,今年還導入早餐分級制度,共有162家業者參加,

其中54家獲得「優級」、44家獲「良級」,共98家獲食在安心認證標章。

像這次獲「優級」標章的業者王蔡鶴標示:原本為了美觀提供民眾使用的吸管

都是五顏六色、軟式醬料瓶也沒附蓋子,經過輔導後,了解吸管會有色素問題,

於是將全部得吸管改為透明,並用吸管自製軟式醬料瓶蓋子,防止病媒蚊、

灰塵等掉入,客人來了還會說:「老闆,你們家的醬料怎麼還穿衣服,好有趣」。

即便業者已五十多歲,還參加中餐烹調、中式麵食加工、中式米食加工技術證照課程,

先後更獲得乙級證照2張與丙級證照一張,全程戴口罩、工作帽,維持店內整潔,

盡讓業績還提升近2-3成。

臺中市政府衛生局局長黃美娜表示:民眾除了能藉由認證標章,找尋健康、

衛生的早餐店,2年標章的認證期,稽查人員仍會不定期稽查,就是加強早餐業者

自主管理,提供安心早餐給消費者,並於29日下午於弘光科技大學表揚98家早餐業者。

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