新月餐飲集團安心年菜上桌囉

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農曆年節開始倒數,各家飯店及餐飲業者紛紛祭出外帶年菜,大幅提升年菜預購熱度。

台中新月餐飲集團也不遑多讓,今年主推「高CP值安心年菜」,

重金採用多達19大類天然、無添加的安心食材,首度逆向將價格調降1~2成,

打造高CP值年菜等級,大力推廣安心食材也能高貴不貴、還能吃得健康的概念,

更是這一波電價與食材飛漲下, 唯一體貼消費者荷包的中部餐飲業者!

新月也秉持自然生態永續概念經營餐飲及廚藝人才培育,致力於「種子到餐桌」

的廚藝人文養成及教育,為消費者食的安全把關。

新月餐飲集團董事長羅友竹表示,好的年菜品質,其實必須從種子到餐桌、從學徒到出師,

每個環節都要滴水不漏,才能打造具競爭力的年菜水準。新月視廚藝是一種廚房的藝術,

更肩負對消費者飲食安全健康的重擔,有鑒於食安問題層出不窮,

羅友竹深深感到食材的培植、大地的平衡和人文素養有著密不可分的關係,

因此新月集團重視每一位年輕實習廚師的教育工作,常常將教室移往

南投國姓鄉的新月農場,引導新秀師傅一同從源頭開始認識食物,從栽種過程中認識土地,

進而尊重大自然生命以及餐桌上消費者的飲食安全。

新月餐飲秉持自然生態永續的概念來經營餐飲,因為新月認為做菜不只是做菜,

而是一種對自然大地感恩的態度。

台灣歷經一整年的毒澱粉、毒醬油、人工香精或假油等食安事件,讓消費者在美食當前

多了一份對食材來源的警戒。在台中已深耕超過18年的「新月餐飲集團」,自許餐飲界的

安心美食管家,以最高規格的食品安全,結合旗下的新月梧桐江浙新上海料理、

京華煙雲北方風味京點食府與BAVA巴瓦新台灣料理等三家餐廳,推出新月安心年菜,

打造高CP值年菜等級!

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