茶食好情誼成果展

 

物產豐饒的寶島台灣,各縣市特色農產品皆具代表性特色,

故為推廣台灣好茶及在地優質農特產品,並促進地產地銷概念,

由行政院農委會農糧署及南投縣政府,指導台灣茶文化推廣協會辦理

「茶、食好情誼,在地好伴手」競賽活動,透過跨域結合方式,鼓勵茶企業、

農民團體及大專院校等相關業者,利用台灣在地優質農特產品等食材進行創意研發,

創意出多元風貌及豐富口感的茶食點,並推廣不同口感之好茶需有好茶食配的概念,

研創出最具創意台灣優質茶伴手禮,為台灣農產品再次提升附加價值,

帶動台灣優質茶伴手禮新興市場。

 

本次競賽已經過初賽及決賽兩個評分階段,並於2014年8月23日決賽活動由

產官學專家評審代表共同評選出前三名及兩名佳作,於2014年10月1日(星期三),

在農糧署北部辦公室進行頒獎及成果發表記者會,

並邀請各縣市糕餅業者蒞臨進行商業洽談、媒合,帶動國內伴手禮市場發展契機。

 

第二屆競賽活動結果,榮獲第一名為來自高雄義大飲食股份有限公司的

作品─「琥珀茶情,古意厚禮」,以來自阿里山黃金紅茶,

茶點以中西合併方式更結合傳統與創意,

搭配嚴選玉井愛文芒果製成「磅蛋糕」及高雄大樹鳳梨為內餡的「古意餅」,

以一口甜甘醇厚的紅茶茶湯底蘊,

襯托出芒果與鳳梨的酸甜美妙滋味,令人回味無窮。

 

第二名政治大學X書院 福、恬恬工作室「福、恬四季」,以春、夏、秋、冬等

四季為主題設計四種風味磅蛋糕,搭配適合各個季節的台灣特色茶葉,

讓您一次體驗四季分明的特殊好滋味。

 

第三名為僑光科技大學餐飲管理系「紅玫心─台灣之心」,

因食材皆選用南投在地農特產,而南投位於台灣中心,故以此為命名。

取自南投信義鄉高山烏龍茶,口味清香,茶湯滑順甘甜,

南投山形玫瑰及蔓越莓製成「玥玫心」,茶的清香突顯地瓜香氣,

玫瑰的香氣在口中散開,令人難忘。

 

佳作為弘光科技大學餐旅管理系「情緣,鄉春情」與虎尾科技大學

休閒遊憩系/町家咖啡「稼莊」,共計兩名。

 

透過「茶、食好情誼,在地好伴手」競賽的舉辦,讓全民參與,

以茶與茶食的伴手禮結合方式,顛覆傳統送禮思維,將台灣優質農特產品,

加上創意巧思以特色茶食結合台灣特色茶葉,

勢必將在市場帶動一股新伴手禮風潮。

 

為持續擴大推廣「茶、食伴手禮」,於10月4日至12日「2014南投世界茶業博覽會」

(會址:南投市中興新村)將進行9天的推廣活動。

歡迎朋友們蒞臨2014南投世界茶業博覽會場共襄盛舉!

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