鮮享料理APP 在家作菜添助力

 

 

為推廣農村在地食材及地產地消,行政院農業委員會農糧署於

11月至12月在臺灣地區13個縣市共20個鄉(鎮、市、區)

農會辦理農村特色料理推廣計畫,經由專業廚師團隊下鄉訪視食材,

再回去開發料理,並透過農會辦理農村在地料理教學及競賽,

成功的由37種食材創造出超過400道的在地家庭美食,並獲得民眾廣大迴響。

為使全國的消費大眾也能進一步學習各地食材料理,

特將獲勝料理製作成手機APP食譜,擴大食材的推廣效益。

23日特別於苗栗縣大湖地區農會大湖酒莊辦理「103年農村地方特色料理成果發表會」,

首度發表「鮮享料理」APP,讓有興趣學習在地料理的民眾,

只要拿起智慧型手機就可輕鬆做料理,為農村再生激發消費新動能。

 

37種食材創造出超過400道的在地美食

農糧署說明,本次料理競賽共創造出超過400道的在地美食,

所採用的37種食材全部來自各個農村的特色農特產品,

包括蔬菜類的菱角絲瓜、蘿蔔、麻竹筍、絲瓜、綠竹筍、番茄、芥菜、

花胡瓜(小黃瓜)、芋頭、苦瓜、甘藍(高麗菜)、茭白筍、蕹菜(空心菜)、

青蔥、結球白菜;水果類的椪柑、葡萄柚、蓮霧、

百香果、柚子、紅龍果、金柑、草莓;

雜糧類的花生、玉米、紅藜、可可、咖啡、一條根;菇蕈類的黑木耳;

及農產加工類的福菜、西瓜綿、梅子、酸白菜、桂竹筍、龍眼肉等。

23日特別藉由農村地方特色料理成果發表暨「鮮享料理」APP 啟用活動,

邀請參與此活動的各執行單位及料理創作者,共同展現成果、互相經驗交流,

現場還展示40道大眾化,普遍化及簡易製作之地方特色菜餚。

 

遴選競賽得獎作品120道製作APP食譜

農糧署表示,經過近3個月的研習與競賽過程,遴選出各鄉(鎮、市、區)前3名、

共120道優選菜色。這些來自臺灣各地的在地食材與創意料理,全都製作成手機APP食譜,

有興趣的民眾可透過智慧型手機至Google play商店(持Android手機者)或

至Apple store(持iPhone手機者)輸入【鮮享料理】下載安裝,

也可以直接掃描QRCode下載,即可查詢臺灣在地的新鮮食材、

創意料理及主要食材訂購資訊,透過智慧型手機普及性,

期藉由行動網路多元行銷國產農產品,推廣地產地消,

活用農村在地食材,創造農村新動力。

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