大豆乃豆中之王營養又保健

 

行政院農業委員會農糧署中區分署為推廣國產大豆,

積極輔導專業農民契作生產非基改優質大豆,

今(103)年2期作中部地區大豆面積約有150公頃,

主要分布於彰化縣大城鄉、雲林縣東勢鄉、褒忠鄉及西螺鎮,

自12月初已經開始陸續採收,因本期風調雨順,

大豆生長情形良好,品質優良,新鮮製成豆漿、豆腐、

醬油等豆類產品,香醇濃郁,風味絕佳,

遠勝於經長途運輸之進口大豆,歡迎消費者多多選購。

 

 

農糧署中區分署指出,大豆營養價值高,素有「豆中之王」稱號,

主要含有豐富的蛋白質、油脂、醣類、鈣、卵磷脂、維生素、

多種礦物質及膳食纖維,除了提供人體所需之營養素外,

依據衛生福利部食品藥物管理署網站資料所示,

大豆含有優質的膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮素等,

具有降低罹患腦心血管疾病、降低血糖及

降低罹患骨質疏鬆症之保健功用,為天然保健食品。

 

 

農糧署中區分署進一步說明,中部地區大豆採用契作模式生產,

由農民團體、廠商、專業農民與一般農民契作生產,

針對不同加工用途選用不同的在地優質大豆非基因改良品種,

栽培過程統一施肥、統一用藥,堅持採收前不使用落葉劑,

採收後統一選別日曬、分級包裝,並結合加工廠商,

製作優質國產醬油、豆腐、豆漿、豆皮、豆干等豆類製品,

在重視食品安全衛生之今日,讓消費者吃得安心又健康。

相關豆類小包裝產品可洽下列單位:

  大城鄉農會:04-8944565

  西螺鎮農會:05-5863621

  專業農民:謝明拴 0928-369360

  專業農民:蔡財興 0932-576775

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