冠軍年菜在麗寶福容大飯店

  

喜迎羊年新春獻禮,台中麗寶福容主題樂園飯店於1/12日

 

舉辦「冠軍年菜暨春節圍爐發表會」,除了公佈年菜正式開賣,

 

也祭出好禮三重優惠活動,主廚更現場獻藝海鮮類季軍「酒釀乾燒海黃魚」,

 

教大家新春如何吃得應景又養生。

 

 

台中麗寶福容主題樂園飯店駐店副總經理 林世智表示,

 

飯店共有四道年菜從中區17家飯店中脫穎而出,

 

分別為總冠軍「天香潮州滷水盤」、燉湯類冠軍「菇蕈烏雞燉魚翅」、

 

禽類冠軍「寶鴨香苗藏乾坤」與海鮮類季軍「酒釀乾燒海黃魚」。

 

飯店特別推出『喜洋洋鴻運套餐』NT$6,688,讓顧客可以一次品嘗到四道冠軍年菜。

 

為慶祝飯店榮獲冠軍年菜殊榮,即日起推出限量好禮三重送,

 

第一重:即日起至2015年1月31日前預訂得獎年菜滿3000元,

 

贈送麗寶探索樂園一日暢遊券乙張;

 

第二重:即日起至2015年1月31日前訂購「喜洋洋鴻運套餐」或

 

「洋洋得意開運套餐」年菜組合套餐乙組,

 

即贈送麗寶探索樂園一日暢遊券兩張,限量30組;

 

第三重:即日起至2015年2月13日止推出『吃玩一把罩,冠軍年菜帶回家』優惠住房,

 

兩人同行兩天一夜NT$5999,內含早餐兩客、麗寶探索樂園一日暢遊券兩張

 

及冠軍年菜「天香潮州滷水盤」、「酒釀乾燒海黃魚」、

 

寶鴨香苗藏乾坤」三選一,可外帶或於飯店內享用,需提早三天前預約。

 

飯店主廚 洪宏坤表示,台灣傳統圍爐一定少不了魚,魚象徵年年有餘,

因此特別將「酒釀乾燒海黃魚」的撇步分享給大家。

選用新鮮大黃魚,先去骨並使用特殊刀工,淋上自製紅酒釀辣豆瓣醬汁,

充分融入細緻的白魚肉,軟嫩入味。紅紅的酒釀醬汁不僅養生暖胃,

更寓意能鴻運當頭、大展鴻圖。配料麵線蔬菜捲,

象徵好運長久、福壽綿長。主廚亦透露,總冠軍「天香潮州滷水盤」,

以潮州三年老滷水熱滷方式滷製,包含九孔鮑、牛肚、花枝、大腸頭與鵝肉,

象徵五福臨門。潮州「滷水」亦為「打冷」,是廣東擁有千年歷史的傳統家常美食,

亦常使用於宴席中第一道冷盤,老滷汁入味香氣十足,入口甘甜不膩,

一嘗便知主廚功力。若當天未食用完畢,也可冷藏享用冰滷風味。

各項活動詳細內容請上福容大飯店連鎖官方網站或洽飯店04-2559-2888。

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