月子膳食調理班將開第二班

 

現代人越來越講究養身,尤其產婦更為重視,

許多生產完的媽媽認為「產後體質調理」是最佳的黃金時機,

因此全國勞工聯合總工會在今年三月,

首次到台中市大甲高工舉辦「月子膳食調理班」,一上網開放報名,

竟然在三天內就報名額滿,還有許多候補學員要求增額。

 

全國勞工聯合總工會理事歐陽文貞表示:一般月子餐聘請的講師多以廚師為主,

工會則改由兩位女中醫師授課,教學員如何認識、挑選合適中藥材,

烹煮藥膳餐點技巧,並以「少油、低鹽、低卡」健康觀念設計每一道月子餐,

有別月子餐油膩及高熱量的烹煮方式。

 

學員蔡佳伶表示:曾在工廠擔任品管15年,不料中年失業一段時間,

後來參加勞動力發展署中彰投分署補助托育人員(保母)職業訓練課程,

也順利考取保母證照,並進入月子中心擔任廚房助理,

為了增加坐月子餐方面的知識,參加「月子膳食調理班」。

 

在四十五小時的課程中,學到藥材簡介如補血&補陰、

補血 補陰燉品示範與實作、發乳、發乳燉品示範與實作/乳房護理與實作、

補筋骨、補筋骨燉品示範與實作、紹興酒的製作/強化肝膽薑黃飯、

製作豆漿、養生三明治、製作日式烤飯糰、製作紅趜米糕、

紹興酒蛋等,並開啟自己事業第二春。

 

全國勞工聯合總工會理事歐陽文貞表示:中醫坐月子的新觀念原則是未來趨勢,

預計在8/30到10/1繼續在大甲高工開辦第二班,將招收24人,只要年滿15歲,

凡具有就業保險、勞工保險或農民保險的在職勞工就能報名,

且課程費用還可補助80%~100%,

三年內補助最高七萬元,七月底將展開線上報名。

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