南投美食文化前進美國國會山莊

  

  

  

  

  

  

  

  

  

把台灣道地的美食與文化推向國外,這是南投人的榮耀是台灣在地餐飲的軟實力、

在華盛頓特區將會讓美國人品嘗到,來自台灣南投的在地美食與在地精神,

心情享站美食旅遊網 林心情與大家一起來共同分享《食在台灣台灣心感動》。

埔里金都餐廳5月6日到5月16日將代表台灣前往美國,

參加華盛頓地區臺灣美食推廣行銷活動,

3日特別在餐廳舉辦行前記者會,除介紹所有展現的新鮮食材,

並烹煮成一道道美味料理試吃。縣長林明溱相當肯定,盼透過美食文化的推廣,

能將南投的觀光旅遊行銷出去,讓更多人認識南投。


林縣長表示,南投在地美食要進軍到美國是相當不容易,

透過在地美食讓外國朋友以舌尖了解南投,是最好的文化交流與推廣,

對於開拓南投的觀光外國市場發展相當有助益,

也希望金都餐廳能借此機會多與國外僑界餐飲業者交流,互相切磋,

未來推出更好的餐點,順利打響知名度。

除林縣長外,包括縣府觀光處處長王源鐘、日月潭風景區管理處處長張振乾、

縣議員許阿甘、廖志城、王彩雲、旅遊協會理事長李吉田、

財團法人中衛發展中心總監張淑華等多位貴賓也都到場共襄盛舉。


金都餐廳董事長林素貞說此次美國行不但是金都的榮耀,

也是南投甚至是全台灣的驕傲,很感謝縣府、僑務委員會及中衛發展中心的協助,

使其順利成行,將派出5位餐廚人員前往交流,

並與在美經營30多年的僑營海珍樓餐廳(Seven Seas Chinese Restaurant)

合作進行3場次的餐宴,希望能做好這個美食外交工作。


餐廳主廚阿宏師打趣的表示,他從沒想過第一次到美國是因為料理美食,

而且是個嚴峻的挑戰,因為很多在地新鮮食材都不能帶去,

大概有2/3的食材必須要在當地採買,

目前可以用真空冷凍包裝的食材及醬料都已經在台灣先做好,

希望能將美食料理完全展現出來。

縣府此次活動中也將積極推廣南投太極美地的大型環狀風景區之物產與觀光,

將各類鮮筍、烏龍茶推展到國際舞台。此行金都餐廳共準備20道菜品,

包括花香茭白筍、野薑花炒埔里米粉、伊娜谷香米飯糰、宮保鮮菇蕈、

臺美雙苳翠綠蔬、紹興宣紙蔗香扣肉與菜倫宣紙五行鍋等雋永的地方菜色。

其中,菜倫宣紙五行鍋是使用埔里的廣興紙寮所研發的文創商品─

「菜倫可食用紙」,將埔里文化創意帶進華盛頓國會山莊,讓世界看見台灣。

而除了在食材、菜餚上展演南投的精緻文化,

也將透過一系列文創器皿述說台灣多元文化,

及吟誦埔里藝文家─王灝老師的詩詞,來分享台灣之心的感動。

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