通豪大雅麥香月3月新餐點

  

台中市大雅區每年三月為小麥盛產季節,而臺灣九成以上麥田分佈在大雅區,

2017年台中通豪大飯店首度與大雅區小麥節合作,

推出小麥特色餐點及一泊二食遊程,

於3月「通豪麥香月」活動期間推出近二十道健康養生的麥類餐點。

「國際璀璨皇后」總決賽團隊2月18日至2月26日也入住通豪大飯店。

共有55國佳麗晉級總決賽,多數佳麗是第一次造訪台灣,

飯店方面也貼心為各國佳麗準備小籠包、炒米粉、現燙牛肉湯等十餘種台灣特色料理,

讓各國佳麗藉由品嚐佳餚認識台灣之美,也以此發揚台灣「美食王國」的美名。

通豪大飯店與大雅區小麥節合作,推出小麥等「以麥入菜」的餐點,

本著「健康、高纖、創新」的原則,推出近20道新菜色。

這次以小麥為主題的新餐點中較具特色餐點

啤酒菌菇雞:選用台灣在地土雞腿,佐以台灣啤酒、新鮮菌菇及香草燉煮數小時而成。

口味清淡不油膩,保留啤酒的清香卻嚐不到一絲酒味,

特別適合喜歡酒香卻無法品酒的民眾嚐鮮。

小麥鮮蝦餃:有別於一般港點餃子麵皮,麵皮以麥粉、澄粉及麵粉調和,

口感較紮實且嚼勁十足;內餡也是料好實在,選用當日現剝草蝦剁成蝦泥,

並包入一整隻蝦仁。再以12道摺花方式收口,足見主廚精湛手藝。

燕麥核桃塔:現代人重視養身,通豪西點房以「低糖低油脂」為訴求,

餡料部分以炒熟的核桃及燕麥佐以特製焦糖醬汁拌勻而成。

塔皮部分酥油用量為市面上用量的2/3;焦糖醬汁特別減低砂糖用量,

讓您品嚐美食之餘還能兼顧健康。

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