行政院農業委員會農糧署中區分署為推廣國產大豆，

積極輔導專業農民契作生產非基改優質大豆，

今(103)年2期作中部地區大豆面積約有150公頃，

主要分布於彰化縣大城鄉、雲林縣東勢鄉、褒忠鄉及西螺鎮，

自12月初已經開始陸續採收，因本期風調雨順，

大豆生長情形良好，品質優良，新鮮製成豆漿、豆腐、

醬油等豆類產品，香醇濃郁，風味絕佳，

遠勝於經長途運輸之進口大豆，歡迎消費者多多選購。

 

 

農糧署中區分署指出，大豆營養價值高，素有「豆中之王」稱號，

主要含有豐富的蛋白質、油脂、醣類、鈣、卵磷脂、維生素、

多種礦物質及膳食纖維，除了提供人體所需之營養素外，

依據衛生福利部食品藥物管理署網站資料所示，

大豆含有優質的膳食纖維、卵磷脂、大豆異黃酮素等，

具有降低罹患腦心血管疾病、降低血糖及

降低罹患骨質疏鬆症之保健功用，為天然保健食品。

 

 

農糧署中區分署進一步說明，中部地區大豆採用契作模式生產，

由農民團體、廠商、專業農民與一般農民契作生產，

針對不同加工用途選用不同的在地優質大豆非基因改良品種，

栽培過程統一施肥、統一用藥，堅持採收前不使用落葉劑，

採收後統一選別日曬、分級包裝，並結合加工廠商，

製作優質國產醬油、豆腐、豆漿、豆皮、豆干等豆類製品，

在重視食品安全衛生之今日，讓消費者吃得安心又健康。

相關豆類小包裝產品可洽下列單位:

　　大城鄉農會:04-8944565

　　西螺鎮農會:05-5863621

　　專業農民:謝明拴　0928-369360

　　專業農民:蔡財興　0932-576775