新月餐飲集團今年推出農味十足的安心年菜，網羅旗下三家餐廳之招牌菜餚，

包括新月梧桐江浙新上海料理、京華煙雲北方風味京點食府與

三義新月梧桐的客家菜，

強調當天現做以及低油低鹽的烹調原則，

其新鮮原味是新月粉絲多年來情有獨鍾的主因。

而為嘉惠更多民眾品嚐新月美味，

今年首度加入Yahoo!商城網購及低溫冷藏宅配市場，

部份餐點如：何首烏雞湯、藥膳羊肉爐、合鴨鹹米飯、四神豬肚湯及手作醃製品等，

甚至還有經過12小時以上時間熬煮萃製而成的「古早雞萃雞精禮盒」，

則開放以真空包裝的低溫冷藏宅配到府，

有別於市面上的冷凍年菜，可大大保留食物的原味。

 

新月餐飲集團董事長羅友竹表示，冷凍年菜雖然保存時間較長也便利，

但冷凍會使肉質纖維斷裂影響口感，覆熱後吃起來會有糊糊的感覺，

若以低溫冷藏運送便可避免上桌後美味減分的興味。

而一直以來「佛跳牆」與「雞湯」是除夕夜團圓飯必備佳餚，

更是新月集團的拿手招牌菜，今年新月梧桐及京華煙雲分別推出

1380元的養生佛跳牆與2980元御品佛跳牆兩種價位；

另有880元即可享有精心熬煮的人蔘雞湯及何首烏雞湯，

其六人及八人桌菜更是4,280~6,200元不等就能搞定，

相較飯店動輒萬元起跳的價格顯得平實許多。

 

而首次加入年菜市場的三義新月梧桐，看準風景區遊客外帶年菜需求，

也推出客家風味的華洋料理，其店內點菜率超高的「弄堂豆腐燒」、

「檸檬香茅蒸鮮魚」、以及以菜脯麻糬與

半圓豆腐皮及紫菜炸製而成的「虎姑婆」，更是必嚐美味。

 

為讓消費者感受新月倡導無毒健康飲食的概念，

羅友竹今年還特地在新月農場栽植無毒茼蒿菜及菠菜要作為訂購年菜的滿額禮，

讓消費者在家享受「加菜」的樂趣，

原來是因為茼蒿菜是市面上最常見到農藥殘留的葉菜，

新月集團相信從自身的顧客推廣無毒健康的飲食觀念，才能遠離食安的疑慮。