臺中市太平區農會為推廣太平區新鮮「麻竹筍」及黃竹里特產「皇帝筍」，

今年特委託太平區『金都食尚會館』、『宴陽樓』、『阿郎海產餐廳』、

『台雞店餐廳』、『東區新天地餐廳』及北區『寧波小館』

六家研發推出以麻竹筍及皇帝筍為食材的10道創意竹筍美食料理

並結合太平區當地農特產品【糯米荔枝、蜂蜜..等】，

製作成餐宴提供消費大眾訂購享用。

荔竹大臺中竹筍美食饗宴本次特色是由太平區及東區各餐廳特別推出採用「傳統」、

「古早味」古法烹煮；同時響應「身土不二」精神，進食太平「食在地」、

「食當季」「健康飲食」的農特產品，再加上融合鄰近鄉鎮的當地、

當季優良農產品入菜，讓民眾吃得健康，食的安心，發現食物與土地的美好真味。

太平區農會表示麻竹筍目前栽培面積廣達 500公頃。

在農政單位及台中市政府農業局的積極輔導下，年年施用有機質肥料施肥，

且加上農民用心栽種所生產出又白、又嫩又甜的麻竹筍，每天凌晨1時，

筍農至竹林挖到5、6時左右運送到市場，9時以前買回家料理最佳，口感清甜，

每日產量約 100噸，其一年四季皆有，3-10月為產期、7-9月盛產，現在品嚐是最好時機。

 

農業局表示，本市麻竹筍為大台中地區主要產業，為有效提昇麻竹筍品質、

擴大銷售通路，增加農民收益在各產區的輔導及努力下，

目前研發出的產品有黃金玉冷筍、竹筍泡菜、竹筍糕、竹筍干、

醬筍等附加產品除受國內大眾喜愛且行銷海外，

未來亦積極輔導生產有機麻竹筍供國人食用。

另一特產皇帝筍，據當地耆老傳說此一皇帝筍於坐月子亦可食用，

且完全沒有病蟲害，所以不用農藥管理。農民天微亮去採，中午回家，

因生長於峭壁自然環境中，經常有人失足而失去生命，所以又名殺頭筍。

而它所食部位只在每節的上緣二至 三公分 部位，所以是一個相當珍貴的農產品，

希望大家利用此一竹筍美食饗宴的機會來共同品嚐此一人間美味。

（皇帝筍市價每斤200-250元，視季節而定）。

 

此次竹筍美食饗宴活動訂為 7月18日（六）中午，每桌優惠價新台幣5000元，

並贈送麻竹筍二支、蜂蜜冰飲乙壼、荔枝果汁乙壼，限量400桌，

數量有限，額滿為止，歡迎大家的訂購。

訂桌洽詢：台中市太平區農會 ：04-2278-1148-182