為行銷台中市的蜂蜜產業，市府將通過各項的安全檢驗，
且經專家學者公平、公開評鑑甄選出的蜂蜜，命名為「臺中蜂華」。
台中市府農業局為讓消費者
在市面上可購買到純正且經嚴格把關評選出的蜂蜜，
今年(105年)委由太平區農會承辦蜂蜜評鑑活動，
本次參賽的蜂蜜來自本府及霧峰、太平、外埔、
大里區等農會輔導的5個養蜂產銷班計有29件，初評1件未通過，
餘28件皆通過藥物、一般成分及農藥檢驗等檢測進入複評。
於6月15日聘請苗栗區農業改良場、
中興大學等專家學者以嚴謹的態度進行感官品評評審作業，
複評評鑑結果於6月15日出爐，計選出特等獎趙燿烽等8名蜂農榮獲，
頭等獎王朝立等14名蜂農獲得。
得獎蜂農名單將公佈於台中市府農業局網站，
複評得獎之蜂農本府訂於7月23日在草悟道頒獎以資鼓勵。
蜂蜜由單糖類的葡萄糖及果糖所構成，比蔗糖更容易被人體吸收，
是一種富含各種蛋白質、礦物質、維生素及胺基酸的天然養生寶物，
多飲用蜂蜜有益健康，此外另有蜂王乳、
花粉及蜂蜜醋等系列產品也是養顏美容聖品。
本年(105年)因氣候異常，蜂蜜產量大幅減少，本次得獎蜂蜜限量發售，
將於7月下旬上市並於7月23-24日假草悟道舉辦2016年第八屆「台中蜂華」
國產評鑑龍眼蜂蜜暨農特產展售品嚐活動，
歡迎民眾到現場購買台中市安全高品質蜂蜜(台中蜂華)，
活動結束後消費者如欲購買優質純正蜂蜜可洽
太平區農會(聯絡人：陳明煌、
電話：04-22781148分機235、手機0921372596)
大里區農會〈聯絡人：張建智、
電話：04-24068011分機234、手機0935303088〉
霧峰區農會(聯絡人：陳永斌、
電話：04-23303171分機207、手機0932504995)
外埔區農會〈聯絡人：李香玲、
電話：04-26832311分機204、手機0912960591〉