近年來食安問題連續爆發，讓許多年輕族群、上班族消費者對於餐飲選擇更為謹慎，
 
也因此讓台中餐飲業吹起輕食便當熱潮，採用友善土地作物，
 
搭配低油、低鹽、清爽的輕食料理在中部地區捲起一陣旋風。
 
位於台中市南區忠明路上新開幕的「小杏韻和風輕食便當」，正以此為切入點，
 
積極切入文化餐飲為目標，跳脫傳統便當店思維建立品牌價值，
 
利用健康及低鹽、低鈉的餐飲菜色，照顧消費者健康，並推動消費者「知」的權利，
 
將食材與品質做好嚴格控管，讓外食族有更便利與健康的選擇。
 
小杏韻和風輕食便當係多位好友透過專長互補、共同集結的心血，
 
也因為「做生意要誠信，不愧對自己和消費者」這樣的理念而願意一同努力，
 
希望將做餐飲的本心透過料理傳達到消費者心裡，為大家帶來幸運和活力，
 
故以日本東京代表標誌「銀杏葉」作為品牌意象，
 
在中國歷史上視銀杏葉為健康、長壽、幸福等意義，
 
準確傳達企業精神「帶來幸福與健康的便當店」。
 
除雞、豬、魚、牛、素食等多種主菜選擇外，搭配日式配菜、漬物，
 
不使用加工半成品，從採購、清洗、備料皆不假他人之手，仔細盯梢、檢視，
 
為消費者把關，除內用輕食簡餐外更推出外帶便當、客製化會議便當服務，
 
提供外食族更健康的餐飲選擇。
 
店長謝朝旭表示，
 
「我們希望把健康和幸福用料理傳達給消費者，讓大家打起精神，有面對生活的力量！」
 
在餐飲業服務數個年頭，過去更在食品安全相關協會任職，
 
對於食品安全的衛生要求更是吹毛求疵，甚至刁鑽到氣跑了合作夥伴，
 
但他仍然相信，堅持作對的事情，總有天會被看見！
 
小杏韻和風輕食便當
電話　04-2260- 3520
地址　台中市南區忠明南路793號
每周一至周六10:30-14:00、17:30- 20:00