緊鄰台中市政府與台中市議會，周圍都是餐飲業找的兵爭之地，

近日眾所矚目位於新市政文心發展區一帶，由築間餐飲集團歷時兩年璀璨精采之作，

旬 手作料理.鍋物.鐵板燒，專為頂級消費群打造的奢華美食。

近年來，在火鍋市場大放異彩的築間幸福鍋物，以品牌升級全新體驗打造高品位料理，

由金牌日料主廚尤書章先生與鐵板燒名廚謝得仁先生領軍專業料理團隊，

將頂級生猛活海鮮與優質肉品，透過主廚們的巧思與手藝完美舞出鮮活姿態。

讓人垂涎的原味美食-北海道帝王蟹、限量布列塔尼藍龍蝦、花咲蟹、極鮮毛蟹、

愛爾蘭麵包蟹等頂級食材，將在旬 手作料理.鍋物.鐵板燒展露最出色的美味與風範，

1月19日鮮活開幕，立委張廖萬堅與蔡錦隆也蒞臨祝賀，

各地仕紳貴賓均到場參與開幕剪綵，

旬手作料理.鍋物.鐵板燒開幕期間有好禮現金8888元等您來拿。

 

專業活海鮮供應鏈，極品鮮活海鮮三吃，築間餐飲集團，

以提供給消費者最穩定品質海產為經營基礎，為控管第一線的海鮮食材品質標準，

在火鍋業尚未興盛的時期，已將餐飲與海鮮供應源頭進行品牌與產業結合，

旗下擁有「嶄豐鮮匯水產公司」，成為台灣唯一一間擁有獨立海產供應鍵的火鍋業者。

【旬手作料理.鍋物.鐵板燒】，透過專業海鮮供應鍵，

提供給消費者大量的鮮活生猛活海鮮，各類活海鮮，

經由駐店主廚尤書章先生與鐵板燒名廚謝得仁先生，透過日式料理、鐵板燒、

與火鍋三種餐飲型態，將鮮活的美味，透過專業料理的手法，

讓消費者有機會一味三吃、三吃鮮食、鮮食旬味，最極致的享受與品味，

旬用高品味與高規格的手法打造鍋物料理的世界。

旬的創立初衷以「旬味」為理念，將四季的味道與鮮活海鮮進行結合。

把節令的味道融進料理中，在日本文化中，習慣依季節調整味噌使用的比例，

旬的獨家鍋物湯底-西京味噌鍋，正是以季節做為味道的調整與考量，

搭配鮮活海鮮，讓海鮮的味道與湯底以最恰當的味道綻放。

擁有龍蝦界貴族之稱的法國布列塔尼藍龍蝦，

帶有細膩鮮甜感、肉質鮮甜Q彈、蝦味濃郁豐潤，屬於季節限定的優質賞味。

素有蟹膏之王美稱的愛爾蘭麵包蟹，入湯於豚骨柴魚昆布湯中熬煮，

豚骨高湯與海鮮味的融合，巧妙的帶出香濃而鮮甜的風味轉換，

更襯麵包蟹的鮮醇感，在冬末初春時分賞味，帶有清爽朝氣蓬勃之感。

開幕期間 1 月 19 日到 2 月 2 日在【旬 手作料理.鍋物.鐵板燒】

全天候消費每滿 1000 元，即贈旬開幕慶摸彩卷乙張，

抽現金$8888、鐵板料理經典套餐、極上.冰造盛和身和 食，

總價值上萬的獎項大方送，回饋給開幕熱情支持的消費者與嚐鮮老饕，

在舌尖品嚐豐 盛美味之餘，讓幸運隨之降臨。