化葡萄成「金」！市長盧秀燕今(23)日到外埔「樹生休閒酒莊」，

品嚐獲得今年第25屆巴黎世界酒類競賽（Vinalies Internationales）

金牌的「紅埔桃酒」，她肯定莊主洪吉倍與釀酒師陳千浩，

致力以適合在地氣候的工法釀造台灣葡萄酒，在世界大賽揚名立萬，

不僅是台灣、台中之光，更是政府與農民攜手輔導農業經濟轉型的典範。

市府今日移師外埔區召開行動市政會議，

會後盧市長參訪位於外埔水流東休閒農業區內的「樹生休閒酒莊」，

洪莊主邀請眾人品嚐2012年以黑后葡萄釀製的「紅埔桃酒」，

其曾於2016年英國國際葡萄酒競賽(International Wine Challenge)獲得銀牌，

2017年第20屆德國世界酒類競賽(Mundus Vini) 獲得金牌，

今年更在第25屆巴黎世界酒類競賽（Vinalies Internationales）獲得金牌；

另一款品酒則為樹生酒莊生產的「埔桃酒」，

這款酒也曾於2014年的巴黎世界酒類競賽獲得金牌殊榮。

盧市長表示，日前市府舉行第二季「傑出績優人士聯合頒獎典禮」，

表揚教育、農業、社會工作、經濟發展、勞動法制等各領域優秀市民，

當時她就允諾洪莊主與陳老師，一定要到樹生酒莊親自參訪。

盧市長提到，外埔地區盛產許多水果，其中葡萄的品質尤其好，除當季吃以外，

洪莊主與陳老師更加工運用適合台灣的釀造方法，打造具在地特色的葡萄酒，

更在世界大賽中揚名立萬，釀酒技術、品質獲得世界大賽金牌認證。

「已經揚名立萬的酒，市府該如何協助行銷？」

盧市長笑說，今天她到酒莊就是要協助推廣「埔桃酒」及「紅埔桃酒」，

但現在該酒的訂單已排到6年之後，但市府有責任協助當地農友、

農場建立農產品形象，仍要將他們非常了不起的故事說出來，

大家不僅攜手合作讓一般的葡萄成「金」，

更是政府與農民攜手輔導農業經濟轉型的典範。

盧市長也提到，洪莊主、陳老師正籌備新廠，開發以台灣番薯、

台灣米釀造的「燒酒」，市府也將協助輔導，

期盼讓農產品擴大升級，達到農業轉型。

現為高雄餐旅大學助理教授，也是釀酒師的陳千浩說明，

「埔桃」名稱的由來是《本草綱目》上，「蒲桃」國、台、客語唸起來都是同音，

也因酒莊位於台中外埔區，因此重新定名為「埔桃」，在名字中加入外埔意義。

「缺點也能轉化為我們的最大優點！」陳老師說，

產區氣候是釀造葡萄酒的關鍵元素，樹生酒莊運用台灣高溫高濕的環境，

首創以「熱熟成」方式，將加入白蘭地強化後的葡萄酒放入橡木桶中，

熟成5年以上，每年受熱自然揮發10%，將葡萄酒風味濃縮桶中，

才產生台灣特有獨一無二的風味、風味醇厚且保留原天然鮮酸滋味的世界金牌酒品。

市府農業局指出，巴黎世界酒類競賽堪稱世界上標準最嚴謹的酒類競賽，

今年有來自世界45個國家、共3,340款葡萄酒樣品參賽，

樹生酒莊的「紅埔桃酒」從中脫穎而出，榮獲金牌，相當不易，

也為台中在地鮮釀豎立新招牌。