臺中市霧峰區明台高中今（12）日在臺灣古蹟「霧峰林家花園」的五桂樓前，
邀請遠從法國來臺的藍帶米其林主廚菲歷普．克勞古(Philippe Clergue)，
現場料理多道法國時尚經典美食，明台高中觀光科學生展現專業調酒美技，
讓在場人士享受了一場古蹟與美食的饗宴。
副市長蔡炳坤，市議員江勝雄、李中，新聞局副局長陳素秋、
臺中市各國中校長、家長會長等來賓均受邀共襄盛舉。
蔡副市長致詞時表示，他從飛觴醉月亭走過虹橋到達五桂樓前面，
感覺時光頓時好像回到一百多年前，
今日活動現場的是中臺灣最重要的地方─林家發源起源地方。
許多來賓坐在這邊，在這好天氣的午後，不禁令人懷思、
想像當年臺灣最重要的文學的發源地、民主的發源地，以及林家象徵的歷史意義。
蔡副市長說，這一刻大家正在見證歷史，見證一項卓越的成就，
明台高中在董事長林芳媖和校長林垂益的領導下，餐飲科的班級數、
學生數在全國名列前茅，還與法國藍帶廚藝學院簽約結盟，
成立全球第一個藍帶明台卓越中心，他代表胡市長出席向明台高中表達祝賀之意。
法國優秀的藍帶米其林主廚菲歷普．克勞古(Philippe Clergue)，
特地來到臺灣傳授嚴謹的法國餐點廚藝，讓明台的願景是值得期待。
他說，市府與議會也會給教育最大的支持與鼓勵，
期許明台將來成為臺灣餐飲的代表、世界的品牌。
午茶饗宴藍帶米其林主廚現場示範八道餐點的料理過程，採用在地新鮮食材，
用心料理正宗法式美饌，有炸淡菜餅、小番茄佐山羊起士、甘藍菜鑲法式鍋牛、
甜菜冷湯盃、茄子魚子醬、韭蔥馬鈴薯奶油冷湯佐彩椒泡沫、椰奶米布丁、
開心果奶油脆餅等精緻美食，每道菜均瀰漫濃郁的法式風情，
讓在場賓客不用出國，就能品嘗到原汁原味的米其林星級主廚料理。
菲歷普談到來臺灣的感覺，對於第一次在如此充滿臺灣味的古蹟建築前示範料理，
感到很開心很特別。他還起大拇指說明台高中是一所有文化、專業的優秀學校；
3月15日星期六上午9點他在明台高中政光大樓，會現場示範多種法式料理，
歡迎大家來一同來吃美食、逛古蹟。