為推廣農村在地食材及地產地消，行政院農業委員會農糧署於

11月至12月在臺灣地區13個縣市共20個鄉（鎮、市、區）

農會辦理農村特色料理推廣計畫，經由專業廚師團隊下鄉訪視食材，

再回去開發料理，並透過農會辦理農村在地料理教學及競賽，

成功的由37種食材創造出超過400道的在地家庭美食，並獲得民眾廣大迴響。

為使全國的消費大眾也能進一步學習各地食材料理，

特將獲勝料理製作成手機APP食譜，擴大食材的推廣效益。

23日特別於苗栗縣大湖地區農會大湖酒莊辦理「103年農村地方特色料理成果發表會」，

首度發表「鮮享料理」APP，讓有興趣學習在地料理的民眾，

只要拿起智慧型手機就可輕鬆做料理，為農村再生激發消費新動能。

 

37種食材創造出超過400道的在地美食

農糧署說明，本次料理競賽共創造出超過400道的在地美食，

所採用的37種食材全部來自各個農村的特色農特產品，

包括蔬菜類的菱角絲瓜、蘿蔔、麻竹筍、絲瓜、綠竹筍、番茄、芥菜、

花胡瓜(小黃瓜)、芋頭、苦瓜、甘藍(高麗菜)、茭白筍、蕹菜(空心菜)、

青蔥、結球白菜；水果類的椪柑、葡萄柚、蓮霧、

百香果、柚子、紅龍果、金柑、草莓；

雜糧類的花生、玉米、紅藜、可可、咖啡、一條根；菇蕈類的黑木耳；

及農產加工類的福菜、西瓜綿、梅子、酸白菜、桂竹筍、龍眼肉等。

23日特別藉由農村地方特色料理成果發表暨「鮮享料理」APP　啟用活動，

邀請參與此活動的各執行單位及料理創作者，共同展現成果、互相經驗交流，

現場還展示40道大眾化，普遍化及簡易製作之地方特色菜餚。

 

遴選競賽得獎作品120道製作APP食譜

農糧署表示，經過近3個月的研習與競賽過程，遴選出各鄉（鎮、市、區）前3名、

共120道優選菜色。這些來自臺灣各地的在地食材與創意料理，全都製作成手機APP食譜，

有興趣的民眾可透過智慧型手機至Google　play商店(持Android手機者)或

至Apple　store(持iPhone手機者)輸入【鮮享料理】下載安裝，

也可以直接掃描QRCode下載，即可查詢臺灣在地的新鮮食材、

創意料理及主要食材訂購資訊，透過智慧型手機普及性，

期藉由行動網路多元行銷國產農產品，推廣地產地消，

活用農村在地食材，創造農村新動力。