過年圍爐吃團圓飯發紅包，都是每年過年既定的重要事情，

彰化全國麗園大飯店特別搞創意，把迺夜市遊戲這套搬來餐廳裡，

更能夠增加不同的過年氣氛，還能讓小朋友更開心，大人們更放心。

 

台灣的夜市文化聞名世界，中國人的過年一定要到人多的地方沾喜氣，

彰化有飯店業者要在除夕夜及春節期間圍爐時，將夜市場景搬進飯店與民眾同樂，

更大手筆祭出百萬紅包大獎，讓大家體驗不一樣的歡喜圍爐宴。

 

因應越來越多的民眾到飯店餐廳圍爐趨勢，業者為搶食商機，

無不卯足全勁各出奇招，像是祭出舞蹈表演節目、摸彩活動、魔術秀等，

讓民眾熱鬧過節。

 

全國麗園大飯店行銷企劃副理林育萱表示，去年飯店春節期間，

推出正妹熱舞表演、抽紅包及百萬紅包摸彩活動，全館席開140桌幾乎場場爆滿，

今年早在過年前三個月，就接到不少民眾來電詢問今年的圍爐宴活動。

 

飯店應民眾期望，不但將夜市搬進飯店，再推熱舞表演、百萬紅包摸彩外，

獎品及獎金都比去年更為豐富。今年加碼推出的「圍爐宴迺夜市」活動，

更將台灣獨具特色的夜市場景搬進飯店，包括夜市必定會出現的麻將粒仔、

彈珠檯、套圈圈、釣金魚、射飛鏢等豐富內容。

 

民眾只要於除夕、初二至初三訂桌，每桌即贈送1張摸彩券及3張免費夜市遊戲券，

可參加抽紅包、摸彩活動，以及至館內擺設的攤位迺夜市，

也可至櫃台加購遊戲券，讓民眾有吃有喝又有玩！

 

至於圍爐宴餐點，全國麗園大飯店今年不論包廂或宴會廳，

除夕夜每桌10人7,000元+10%起，初二至初三每桌10人5,000元+10%起，

包括用72隻老母雞、萬元金華火腿、花三天三夜熬製湯頭的純雞汁魚翅土雞、

逢年過節必吃的珠貝紅燉佛跳牆、象徵年年有餘的清蒸活石斑等豐富佳餚，

每桌還享果汁無限暢飲。

 

同時推出年菜外帶組合，每套10人份4,500元，限量150套，

預定時間至104/2/13(五)；還有為滿足過年送禮需求，

提供佛跳牆及大排翅外賣禮盒，須於取貨三天前預訂。

 

全國麗園大飯店 2015「羊」眉吐氣 圍爐宴菜色介紹

1.  錦繡臨門五福齊 (小龍蝦錦繡拼盤)

選用來自印度天然純淨海域的小龍蝦，肉質細膩彈牙，

清蒸後直接品嘗小龍蝦的原味，鮮甜滋味令人欲罷不能，

並以氣勢十足的龍船擺盤，鋪滿新鮮刺身、嚴選熟魚卵、櫻桃鴨肉捲、

沙拉等豐富食材，宛如大船入港，驚豔全場。

 

2.      新春飛揚來報喜 (港式九孔鮑拼盤)

嚴選來自宜蘭的九孔鮑，川燙後冰鎮，肉質緊實，接著用埔里陳年紹興銘酒、

金門58度高粱酒及珍貴中藥材提煉湯汁，放涼後加入九孔鮑冷泡兩天使其入味，

吃起來口感肥嫩Q彈，淡淡的酒香在口中散發，還能嘗得到九孔鮑的鮮美。

搭配頂級海洋珍品-台灣烏魚子，淋上高粱酒，燒烤至表面酥皮，切成大斜片，

陣陣酒香撲鼻而來，搭配切角青蒜提香與白蘿蔔之脆，

齒頰留香，令人回味無窮。

此外還有主廚自創的鱈魚肝捲，以虎皮加入煙燻鱈魚肝、海苔、

四季豆捲呈長條狀再切塊狀，最後放上炸酥磨成末的烏魚子酥點綴，

滿口的海味與鹹香，越嚼越有味。

 

3.      金駒辭歲羊報吉 (純雞汁大排翅烏骨雞)

上選頂級大排翅與健康台灣烏骨雞，加入72隻老母雞與金華火腿，

遵循古法熬煮3天2夜的極品高湯，不油不膩香濃順口，豐富的膠原蛋白，

是養顏保健的元氣一品，更是過年佳節不可錯過的頂級料理。

 

4.      羊年亨通慶有餘 (清蒸活石斑)

嚴選肉質甜美的新鮮石斑魚，簡單加入樹子、蛤蜊，

採用最能吃出鮮味的清蒸方式烹調，最後倒加入魚露、薑絲、

蔥絲澆淋滾燙蔥油，自然帶出青蔥香氣，石斑魚肉鮮美滑嫩，

刺少且多是大刺，對老人、小孩相對安全好入口，而且石斑魚皮富含膠原蛋白、

魚肉飽含優質蛋白質，健康又少負擔，更是過年象徵「年年有餘」的必吃年菜。

 

5.      五羊獻瑞福壽全 (珠貝紅燉佛跳牆)

「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，佛跳牆用料講究，加入珠貝、

大甲芋頭、栗子、干貝、阿根廷魷魚、豬腳等等，

高湯製作更是採用72隻老母雞、50公斤大骨、

20公斤雞爪與市價萬元的金華火腿，放進中部最大壓力鍋烹煮3天3夜，

湯頭濃郁，各種好料，入口即化，是過年佳節必備年菜。

 

6.      三羊開泰步步高 (櫻桃鴨米糕拼藍莓派)

特選堪稱鴨中極品的宜蘭櫻桃鴨，相較牛豬等紅肉脂肪、熱量明顯較少，

且富含不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇以及抗氧化的營養價值，

加入北港胡麻油、薑片、米酒及主廚獨門醬汁，拌入香Q糯米飯，

每一口都能嘗到鴨肉，撲鼻而來的酒香及麻油香氣，

讓人忍不住一口接一口超滿足。

再搭配自製的藍莓派，以千層酥皮包裹藍莓果醬、蘋果絲及肉桂等調製的內餡，

出爐後在金黃酥脆的表皮塗抹上蜂蜜，不僅有畫龍點睛的效果，

而且有解膩效果，充滿幸福的甜蜜滋味。

 

7.      喜氣洋洋滿堂紅 (陶盤鹽焗海大蝦)
海大蝦來自菲律賓產地，海鹽來自無汙染的大海提煉而成，使用陶盤海鹽鋪底，

擺滿海大蝦，小火鹽焗，蝦身逐漸鮮紅，起鍋後一陣大海鹽香與鮮蝦香氣，

令人唾涎三尺，忍不住食指大動，真正美味，真正的鮮甜，值得品嘗。

 

8.      金玉滿堂喜團圓 (沙公極品海鮮鍋)

沙公來自菲律賓產地，透過師傅專業處理，以寬粉、金茸、蛤仔、生蒜、芹菜、

自製手工蝦丸作為基底煉製高湯，更襯托海鮮及蔬菜甜味，沙公肉質肥美，

滿滿好料一次享用，實在滿足。

 

9.      花開富貴慶豐收 (紅燒海參燴虎掌)

來自江浙名菜的極品料理，選用來自南非的烏參，

以及豬腿骨處韌帶與軟骨組織的虎掌，先將虎掌以大火油炸逼出油脂，

只留下筋的紮實彈性口感，再加入醬汁紅燒燉滷熬出膠質，

再加入零膽固醇的烏參，不油不膩吃起來軟Q爽口，

虎掌一口咬上滿口膠質不膩口，堪稱養顏美容聖品。

 

相關活動訊息，詳情請洽全國麗園大飯店官網

www.c-k.tw或來電04-7874685，

地址:彰化縣花壇鄉橋頭村花南路33號。