現代人越來越講究養身，尤其產婦更為重視，

許多生產完的媽媽認為「產後體質調理」是最佳的黃金時機，

因此全國勞工聯合總工會在今年三月，

首次到台中市大甲高工舉辦「月子膳食調理班」，一上網開放報名，

竟然在三天內就報名額滿，還有許多候補學員要求增額。

 

全國勞工聯合總工會理事歐陽文貞表示：一般月子餐聘請的講師多以廚師為主，

工會則改由兩位女中醫師授課，教學員如何認識、挑選合適中藥材，

烹煮藥膳餐點技巧，並以「少油、低鹽、低卡」健康觀念設計每一道月子餐，

有別月子餐油膩及高熱量的烹煮方式。

 

學員蔡佳伶表示：曾在工廠擔任品管15年，不料中年失業一段時間，

後來參加勞動力發展署中彰投分署補助托育人員(保母)職業訓練課程，

也順利考取保母證照，並進入月子中心擔任廚房助理，

為了增加坐月子餐方面的知識，參加「月子膳食調理班」。

 

在四十五小時的課程中，學到藥材簡介如補血&補陰、

補血 補陰燉品示範與實作、發乳、發乳燉品示範與實作／乳房護理與實作、

補筋骨、補筋骨燉品示範與實作、紹興酒的製作／強化肝膽薑黃飯、

製作豆漿、養生三明治、製作日式烤飯糰、製作紅趜米糕、

紹興酒蛋等，並開啟自己事業第二春。

 

全國勞工聯合總工會理事歐陽文貞表示：中醫坐月子的新觀念原則是未來趨勢，

預計在8/30到10/1繼續在大甲高工開辦第二班，將招收24人，只要年滿15歲，

凡具有就業保險、勞工保險或農民保險的在職勞工就能報名，

且課程費用還可補助80％~100％，

三年內補助最高七萬元，七月底將展開線上報名。