臺中市政府衛生局及「中華食品安全管制系統協會」為提升夜市從業人員
對食品良好衛生規範(GHP)的認知，11月28日在維他露基金會舉辦
『觀光夜市、美食街等小型餐飲店衛生自主管理與輔導計畫』頒獎表揚大會，
由衛生局黃美娜局長頒發「衛生自主管理」獎牌給「一中商圈」20家
通過輔導的業者及頒發輔導證明書給6家受輔導的業者，會中除頒獎表揚
優良商家外，衛生局人員更現場解說「食用油選購與使用管理」
及「餐飲熱量標示」兩大飲食相關議題，會後衛生局長也帶領受表揚業者
共同宣誓「油安行動、一中啟動」，展現商家對油品安全確實用心，
讓消費者「享受美食更安心」。
近年食品安全事件層出不窮，引發各界對食安的重視！而夜市美食街
又是國內外遊客來臺灣必去的首選觀光景點，因此，臺中市政府衛生局
102年選定臺中知名的「一中商圈」美食街業者進行輔導，期望藉這個計畫的
推動能將「一中商圈」餐飲業者的食品安全衛生觀念往上提升，並落實業者
衛生自主管理的制度，以降低消費者食品中毒案件發生率。
臺中市政府衛生局局長黃美娜表示：守護市民食的安全不僅是每一位業者的責任，
更是衛生局把關的重點，這個輔導計畫的重點主要包括：從業人員的衛生管理、
食材源頭管理、產品製程與品質、環境衛生、器具與設備等。我們「一中商圈」
不僅要以美食聞名，更要以「衛生」取得消費者的信心，期望經由本計畫
所輔導獲獎的夜市美食街業者作為借鏡，來帶動整個大臺中到全臺夜市小吃
餐飲業都能注意餐飲衛生環境的清潔。