臺中市政府農業局輔導大安區農會畜產品結合農產品的新創開發，

此次大安區農會偕同清水區農會於一月十二日(星期三)上午11時30分

假飛天豬餐館舉辦韭菜豬肉水餃及韭菜豬肉餡餅的新品上市發表會。

近期疫情升溫，這次推出的水餃及餡餅是家中很常見且方便料理的產品，

大安區農會將自家生產的產銷履歷豬肉結合全台灣各地優質的農產品，

生產出安心美味的產品供消費者買回在家就可以料理食用。

發表會現場由大安區農會總幹事蔡建宗

及清水區農會總幹事顏秋月共同主持新品上市說明會，一口咬下，

韭菜的香濃辛辣味包覆在豬肉內，喜歡韭菜的您絕對不要錯過！

韭菜水餃及餡餅內的豬肉來自大安區肉品市場從拍賣、屠宰、

分切到加工的冷鏈一元化生產，豬隻屠宰後立刻送入0-2℃預冷室降溫，

於15℃環境下手工剔除豬肉筋膜，處理完成後送至-45℃急速冷凍庫冰存，

全程低溫控制保持最佳鮮度。

大安區肉品市場是全台灣肉品市場第一間提供從拍賣、屠宰、

分切到加工的一元化冷鏈豬肉物流服務，期許促進肉品現代化，提升國人生活水準，

並提供消費者健康、新鮮、美味之國產豬肉。

清水區農會總幹事顏秋月表示，清水是台灣生產韭菜相當重要的產區之一，

清水與大安一樣鄰近海邊，海風照拂且大甲溪優質水源讓土壤肥沃，

因此種出來的韭菜風味相當濃厚。

清水種植韭菜歷史悠久，早在民國37年更開始了韭黃的種植技術，

是在地相當重要且有特色的產業。

大安農會總幹事蔡建宗表示，

大安區肉品市場的研發團隊持續開發農產品結合畜產品的新產品，

除了可增加農產品的新用途外，期望可解決農產品量多價崩的情形，創造農民的價值。

台中市大安區肉品市場是全國第一間從拍賣、屠宰、

分切到加工一元化多功能肉品物流中心，

更取得了工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證，

以產銷履歷作為經營方向，以安全性、可溯源性、

資訊公開性及農業環境永續性來經營，期許消費者享用美味之餘，還能享受到安全性。

韭菜豬肉水餃原價﹩600元一包，新品上市優惠價﹩299元一包，

韭菜豬肉餡餅原價﹩430元一包，新品上市優惠價﹩219元一包。

臺中市大安區農會特選春節年前上市，不僅提供消費者年節送禮選擇，

更期許消費者享用美味之餘，還能享受到安全性。

欲購買請洽大安區肉品市場04-26715009。